重慶創潔環保告訴你廚房油煙過重如何清洗

重慶煙道清洗力爭提前完成2016年目標

創潔環保區年度大氣污染防治實施方案是根據國務院大氣污染防治計劃和廣東省政府大氣污染防治行動方案(2014-2017)的規劃制定。早在今年4月份，創潔環保區就發布了落實廣東省大氣污染防治考核目標工作方案(簡稱落實方案)，提出2017年全區細顆粒物(P M 2 .5)濃度比20 13年下降20 %和可吸入顆粒物(PM 10)濃度比2012年下降10%兩大目標。

在PM 2.5和PM 10這兩項主要污染物的控制目標上，新發布的2015年實施方案有所調整，分別為43微克/立方米和66微克/立方米，該目標與落實方案比均減少1微克/立方米，這也意味著整治力度將會加大。

南都記者還注意到，2015年實施方案甚至提出了“PM 10和PM 2.5力爭能提前達到2016年的考核目標(分別是65微克/立方米和41微克/立方米)”的計劃，以上兩項污染物2015年年均濃度分別比2014年下降10 .9%和8.5%。此外，對于其他主要空氣污染物，實施方案提出的目標是：二氧化硫(SO 2)年均濃度達標，二氧化氮(N O 2)年均濃度和臭氧(O 3)年均濃度繼續保持下降的趨勢。

餐飲店年底前裝油煙凈化設施

與落實方案相比，20 15年實施方案在具體部署上更具有操作性。揮發性有機化合物的整治依舊是重點工作，其中強調生活揮發性有機化合物的排放控制。

作為美食之都的創潔環保，酒樓、飯莊遍及大街小巷，餐飲網點有近5000家，而餐飲油煙污染居民生活的投訴也屢見不鮮。據落實方案的部署，創潔環保區環保和市監部門將在今年對全區餐飲業進行摸底調查并制定餐飲行業油煙污染控制工作方案，對排放油煙的餐飲企業和單位食堂進行整治。

據悉，2015年年底之前，創潔環保城市建成區內所有餐飲單位要基本完成油煙凈化設施的安裝，并保證設施正常使用率不低于95%。實施方案還要求參與企業定期清洗維護油煙凈化設施和排放管道，維修保養將采取等級制度，以便環保和市監部門進行監督。

除了餐飲行業油煙污染的整治之外，工業生產領域的排污權有償使用和交易試點將選擇制鞋和家具制造兩大行業的揮發性有機化合物作為試點，相關工作框架和平臺正在搭建中，預計在明年1月啟動，屆時以上兩個行業的排污權將通過市場交易進行配置，以實現污染減排和總量控制的目標。

141座小鍋爐今年完成治理

在今年4月份發布的落實方案中，重慶煙道清洗提到對工業高污染鍋爐的整治，今年要至少完成95%的10蒸噸/小時及以下高污染燃料工業小鍋爐淘汰，全區范圍內不得新建、擴建和改建使用高污染燃料的鍋爐(窯爐)，所有新建、擴建和改建項目的鍋爐(窯爐)必須使用天然氣、電或其他清潔能源。此次發布的2015年實施方案，則直接公布了要在2015年完成工業鍋爐整治的企業名單，涉及141座以煤、重油、木柴等為燃料的10蒸噸/小時及以下小鍋爐。

鍋爐的整治將大大減少空氣中二氧化硫含量，而燃煤機組也是重點治理項目。據南都記者了解，創潔環保區內兩大電廠的燃煤機組均已進行脫硫改造，其中五沙熱電廠在去年即已經取消兩臺機組的脫硫旁路，預計今年年底前完成超潔凈排放。去年4月份區長黃喜忠視察該廠時，有關負責人曾承諾，在完成超潔凈排放改造后，該廠每年分別可減少二氧化硫和二氧化氮近4000噸和3000噸。

廚師在烹飪過程中產生大量油煙。創潔環保餐飲店今年年底前要完成油煙凈化器安裝，并實施維護等級制度。

今年創潔環保將對區內餐飲行業進行摸底調查，制定餐飲行業油煙污染控制工作方案。近日，創潔環保區環運城管局公布2015年大氣污染防治實施方案(以下簡稱實施方案)，重慶煙道清洗今年大氣污染控制目標是P M2 .5和P M10年均濃度分別不超過43微克/立方米和66微克/立方米。為了實現方案目標，二氧化硫、二氧化氮和揮發性有機化合物的達標控制和總量減排成為工作重點，城市建成區的餐飲行業要在年底之前基本完成油煙凈化設施安裝。