怎樣看食品接觸面的污染源都有哪些?昆明生產許可證代辦有答案

發布于 2022年03月07日

[摘要]怎樣看食品接觸面的污染源都有哪些?昆明生產許可證代辦有答案。據昆明食品生產許可證代辦公司了解，直接接觸的表面有：車間內的空氣、加工設備、工器具、操作臺案、轉送帶、儲水池、內包裝物料、加工人員的手或者手套和工作服等等；

怎樣看食品接觸面的污染源都有哪些?昆明生產許可證代辦有答案。據昆明食品生產許可證代辦公司了解，直接接觸的表面有：車間內的空氣、加工設備、工器具、操作臺案、轉送帶、儲水池、內包裝物料、加工人員的手或者手套和工作服等等；

昆明食品生產許可證代辦公司還介紹，間接接觸的表面有：未經清洗消毒的冷庫、車間的門把手、操作設備的按鈕、車間內的開關、墻壁等。由于接觸面是一種介質，必然會有一部分遷移進入食品中，因此，食品接觸面的衛生將直接影響生產過程的衛生。

在昆明食品生產許可證代辦公司看來，食品接觸面的清潔消毒方法和清潔衛生的監測方法等息息相關，因此這些方面都是提高食品接觸面消毒清潔有效性的重要因素。并且昆明食品生產許可證代辦公司總結，食品接觸污染來源主要有兩方面，一點是空氣污染，還有一點就是生產環境污染。

昆明食品生產許可證代辦公司提到，車間空氣中有相當數量的耐干燥細菌，酵母菌及霉菌孢子，從空氣中可分離到芽孢桿菌、梭狀芽胞桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、棒狀桿菌等細菌種類；還可分離到青霉、曲霉、芽枝霉、毛霉及酵母等。空氣中的微生物主要由于地面的塵埃飛揚進去空氣中；此外，人的生產及日常活動可將大量微生物帶進空氣中造成污染。

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